http://www.hcs.harvard.edu/~jrus/Site/cocoa-text.html
からのまんまの引用になっちゃうんですが
$ defaults write -g NSTextKillRingSize -string 4
としておくと、Emacsでいうところのyankのキルリングのサイズを拡張することができます。( デフォルトは1 )
ただし実際に使うには
~/Library/KeyBindings/DefaultKeyBinding.dictに
<key>^y</key> <string>yankAndSelect:</string>
として、何らかのキーにyankAndSelect: をバインドして呼び出す必要があります。TextEditか何かで試してみてください。
yankAndSelect:セレクタについてはappleのディベロッパー向けドキュメントの
中で
(note that yankAndSelect: is not listed in any headers).
とあります :(
隠し機能的な扱いなんですかね